Le Vietnam
Le Viêtnam est un pays d'Asie du Sud-Est, sur la
mer de Chine. Il s'étire sur 1 700 km en latitude et 300 km en longitude. Les
montagnes et les plateaux couvrent 80 % du territoire. Les plaines accueillent
80 % de la population.Histoire
À partir de 1859, la Cochinchine (partie sud du
Viêtnam), puis le Tonkin (partie nord) et l'Annam (partie centrale) sont
devenus protectorats français jusqu'à la reconnaissance de l'indépendance du
pays en 1954, après la guerre d'Indochine. Mais le pays a été partagé en deux zones avec, au nord la République
démocratique (capitale Hanoi), et au sud la République du Viêtnam (capitale
Saigon).
Entre 1954 et 1975 La guerre du Viêtnam a opposé les deux pays, avec le
bombardement intensif du Viêtnam du Nord et le déploiement très important de
troupes américaines au sud. En 1976, après la victoire des armées du Nord, le
pays réunifié est devenu la République socialiste du Viêtnam.
L'économie
vietnamienne repose sur l'agriculture, l'exploitation forestière, la pêche, les
ressources minières et un tourisme en forte croissance : le patrimoine culturel
(temples, pagodes, sépultures royales) et les sites naturels (delta du Mékong,
baie d'Along) attirent de nombreux touristes.
Les populations du Vietnam
Outre les Viêt
(86,2 % de la population), on compte une cinquantaine d'ethnies ou de populations
(Thaïs, Muong, Miao-Yao, Hmong, Khmers, etc.) qui ont une langue et des
coutumes propres.
La cuisine
vietnamienne est renommée pour sa légèreté, sa variété et l'harmonie de ses
saveurs.
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La cuisine
vietnamienne est renommée pour sa légèreté, sa variété et l'harmonie de ses
saveurs.
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